Pollo a la Cerveza

En mi afán por hacer de este un sitio de utilidad pública, aquí les va una de mis recetas:

INGREDIENTES

1 KG de pollo en trozos (recomiendo tuto corto)
1 cebolla (mas menos, dependiendo del tamaño)
1 lata de cerveza
Pimienta, sal, Aceite y ajo a gusto.
También pueden incluir estragón, perejil o algún otro pasto por el estilo.

PREPARACION
Primer punto, destapen la cerveza, es bueno que se le vaya parte del gas. (si van a empezar a tomársela mientras cocinan, sugiero comprar un litro)

En una olla amplia (como para que quepa el pollo en una sola capa), colocar un poco de aceite y calentar a fuego lento.
Cortar las cebollas en julianas o picadas finas, (depende de como las prefieran) y poner a freír en la olla junto con el pollo y los condimentos que escogieron hasta que el pollo este dorado parejo.

Una vez que el pollo este dorado, cúbranlo con cerveza, tapen la olla y esperen. Pueden girar las presas de vez en cuando para que se cocinen parejo. Una vez que el pollo este tierno, apagar. (si no están seguros, corten una de las presas para asegurarse de que no este rosada por dentro).
Prueben la salsa para cerciorarse de que el sazón esta a su gusto, y si quieren espesar la salsa, agreguen un poco de maicena diluida en agua y calienten un minuto mas.

LISTO!!

Recomiendo servir con arroz y un buen tinto.